|
|
Stoofvlees Met Frites
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 uien *2 appels *400 gram bieflapjes *1 tl gemberpoeder *peper *600 gram ovenfrites *1 el boter *2 el ketjap manis *1/2 tl nootmuskaat *zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 graden. Uien pellen en in ringen snijden. Appels schillen, in vieren snijden en klokhuizen verwijderen. Parten in lengte in plakjes snijden. Bieflapjes in reepjes van ca. 1 cm dik snijden en bestrooien met gemberpoeder en peper. Ovenfrites op bakplaat uitspreiden en in midden van oven in ca. 20 minuten goudbruin bakken. Intussen in pan boter verhitten. Bieflapjes op hoog vuur ca. 3 minuten bakken. Vlees uit pan scheppen. In bakvet ui al omscheppend op hoog vuur in ca. 3 minuten bruin bakken. Appel toevoegen en ca. 1 minuut meebakken. Ketjap, nootmuskaat en 2 el water toevoegen. Mengsel afgedekt in ca. 10 minuten op laag vuur gaar stoven. Vlees toevoegen en ca. 2 mintuen meewarmen. Op smaak brengen met zout. Frites over 4 borden verdelen. Stoofvlees ernaast scheppen.
|
|
|