|
|
Regenboognasi;
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr.rijst, 250 gr. speklapjes, 1 rode ui,1/2 rode en een 1/2 groene paprika,
2 worteltjes. 2 eieren, 2 eetl. plantaardige olie, 1 zakje knor mix voor nasi, 2 eetl. Conimex ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzing op
de verpakking, Snijd de speklapjes in blokjes en snipper de rode ui. Verwijder de zaden van de paprika`s,snijd ze in stukjes en hak de worteltjes klein. Klop de eieren los. Verhit de olie en bak het vlees goudbruin met de rode ui en de paprika.
Voeg de worteltjes en de losgeklopte eieren
toe en schep alles om. Voeg 150 ml water en de inhoud van het zakje nasimix toe.Breng de saus al roerend aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus 2 tot 3 minuten zachtjes doorkoken. Schep alles goed om
met de gekookte rijst en de ketjap en bak de nasi nog even op.
TIP: In de Indonesische keuken worden vaak speklapjes gebruikt,omdat het vette varkensvlees lekker veel smaak geeft aan een gerecht.
|
|
|