|
Broccolisoep Met Knoflook, Basilicum En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 gr broccoli, de roosjes
- 2 el olijfolie
- 1 stengel blaakselderij, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, gekneusd
- 0.5 l kippenbouillon
- half bosje verse basilicum, in reepjes
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Verhit de olijfolie in een ruime pan en voeg de bleekselderij, knoflook en sjalotjes toe. Fruit 2 minuten
- Boeg de broccoli en kippenbouillon toe.
- Kook de groenten in 30 minuten
- Voeg de reepjes basilicum toe en maak van het mengsel een gebonden broccolisoep met behulp van de blender of staafmixer.
-
- Breng op smaak met peper en zout
|
|
|