Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 eidooiers,
1,5 dl slagroom,
90 g suiker,
50 g gemalen amandelen,
2 theelepels maizena,
6 gedroogde abrikozen of handje rozijnen,
600 g gemengd vers fruit (ananas, perzik, kiwi, banaan, peer, mango, witte druiven,......)in stukjes gesneden.
evt bruine suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
FRUIT schoonmaken , schillen en in stukjes snijden, mengen met de fijngesneden abrikozen of rozijnen en verdelen over de 6 bakjes.
Een beetje aandrukken. (het gedroogde fruit neemt tijdens het bakken overtollig vocht op). CREME: au bain marie eidooiers met suiker schuimig kloppen . Maïzena en gemalen amandelen toevoegen. Slagroom verwarmen en al kloppend bij de massa gieten.
De creme over de bakjes met fruit verdelen. Bakken in de oven( 160C), 25 min.
|
|