|
|
Spinazie-roomgratin Met Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak panklare aardappelschijfjes (700 g), 1 pak bladspinazie (diepvries, 450 g) ontdooid, 1 teentje knoflook fijngesneden, 125 ml slagroom, 50 g geraspte oude kaas, 500 g half om half gehakt, 2 el pittige mosterd, 1 ei losgeklopt, 2 el paneermeel, 25 g boter
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de aardappelschijfjes in de ovenschaal en de spinazie erbovenop. Bestrooi met zout en peper. Roer de knoflook door de slagroom en schenk over de schotel. Bestrooi met geraspte kaas. Bak de roomgratin in 20-25 min. goudbruin
Bereidingswijze:
Maak intussen het gehakt aan met 1 etl. mosterd, ei, paneermeel en zout en peper naar smaak en vorm er 4 gehaktballen van
Bak de gehaktballen in de boter op hoog vuur rondom bruin. Draai het vuur laag en bak de gehaktballen in 20 minuten met de deksel op de pan zachtjes verder gaar
Neem de gehaktballen uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie. Roer de rest van de mosterd door het bakvet en voeg een scheutje water toe. Roer de aanbaksels los en breng de jus op smaak met zout en peper
|
|
|