|
Decalcificatie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Braam (Rubus fructicosus); ook braambes, brummel. De bladeren. 5% decoct, 10 minuten laten kóken. Vier kopjes daags.
Voorbereiding: Kool (Brassia oleracea): de rode en de witte kool. De verse bladeren. De bladeren uitpersen en dagelijks 200 tot 250 g koolsap drinken.
Ui (Allium cepa); ook ajuin, siepel. De bol. De bol eten als salade, gekookt of rauw.
Bereidingswijze: Een decoct is een afkooksel: de plant wordt zo lang in water gekookt als in het recept staat aangegeven. Daarna wordt dit water, het decoct, gezeefd, waarbij de gedecocteerde plantedelen nog krachtig worden uitgeknepen.
|
|
|