|
Olijventapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Pot zwarte ontpitte olijven, flinke hand parmezaanse kaas,2 flinke tenen knoflook, 100 gram pijnboompitjes (even geroosterd), olijfolie en versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Voor het gemak de bereidingswijze met de keukenmachine: Pureer de knoflook met de olijven op de pulsestand in de keukenmachine. Voeg dan de pijnboompitjes toe en "puls" die even mee. Voeg dan de parmezaanse kaas toe en laat de machine net zo lang draaien (zachte stand) tot het geheel goed vermengd is. Schenk tot slot onder voortdurend draaien de olijfolie erbij tot je een heerlijk smeuiïge massa krijgt. Breng op smaak met peper en eventueel nog wat kaas.
|
|
|