Lasagne

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
Lasagne vellen, Geraspte Goudse kaas.
Voor de rode saus: 2 eetl. olijfolie, 500 g (runder)gehakt, 2 grote uien (klein gesneden), evt. enkele champignons, 2 teentjes knoflook (uitgeperst), 1 blikje tomaten 350 g (klein gesneden), 1/2 liter passata, 1 of 2 kleine blikjes tomatenpuree, 2 eetl. gehakte peterselie, oregano, laurierblad, peper en zout.
Voor de bechamelsaus: 1 liter melk, 1 ui in vieren gesneden, 1/2 bosje peterselie (niet gesneden), laurierblad, 50 g boter, 50 g bloem,

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een grote koekenpan, bak hierin zachtjes het gehakt rul met de ui, champignons en de knoflook. Voeg de tomaten, de passata en de puree toe en de kruiden. Laat dit 30 min. zachtjes koken.
Verwarm intussen de melk in een grote pan, samen met de ui, peterselie en laurier.
Als het bijna kookt van het vuur af halen en 20 min laten staan met de deksel erop.
Smelt de boter in een andere pan, voeg de bloem toe, 1 min. zachtjes door laten koken en goed roeren, haal nu de pan van het vuur en voeg voorzichtig de gezeefde melk toe, scheutje voor scheutje, blijf goed roeren, net zolang totdat er een dikke gladde saus ontstaat. Nu weer 2 min. zachtjes koken, en peper, zout en nootmuskaat toevoegen.
Verwarm de oven voor op 190 graden C.
Begin met een laag van de rode saus, daarna lasagne vellen, daarna bechamelsaus en ga zo door tot de schaal vol is. Zorg dat de laatste laag bechamel is en leg er een laag geraspte kaas over. Strooi nog wat oregano erover. Bak in de oven gedurende 20-30 min. totdat de kaas goudbruin kleurt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024