|
|
Mais-aardappeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 el olie-1 ui-125 gr zoete aardappels-125 ml melk-125 ml room-3 eieren-1 tl zout en voor de roommais 1 blik 430 gr mais*4 tl maizena
Voorbereiding:
Bereiding roommais: laat de mais uitlekken BEWAAR HET VOCHT!voeg wat water toe om 185ml vocht te krijgen.doe 200gr mais samen met het bewaarde vocht in een keukenmachine en pureer het glad.schep het mengsel over in een dikke steelpan.meng de maizena met wat water tot een glad papje.doe het papje met de resterende mais in de pan en roer op matig vuur totdat het mengsel kookt en indikt.laat het afkoelen. het mengsel zal nu dikker worden.kook en pureer de aardappels*verwarm de oven voor op 180C* ra
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit de ui zacht.doe deze in een grote kom.meng de andere ingredienten erdoor.giet het mengsel in de ovenschaal en bak het 45-60 minuten,totdat het gerezen en goudkleurig is.
|
|
|