|
|
Broeder
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond tarwebloem,1/2 ons verse gist,snufje zout,2eieren(middelgroot)melk
Voor de saus-keukenstroop en roomboter
Voorbereiding:
De schaal dun inboteren,de juspan vullen met een klein laagje water (de schaal moet voor de helft in het water staan)en zet hem op het gas op een laag pitje.
Bereidingswijze:
Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje en brokkel hier de gist in en een snufje zout.Doe er wat lauwe melk bij en roer vanuit het midden de gist door de bloem.Voeg de eiren een voor een toe en daarna melk toevoegen tot je een stijf deeg hebt(iets dunner als brooddeeg)Stort het deeg in de kom en zet deze in het warme water.Doe de deksel op de pan en dek hem af met een oude krant.Laat het geheel zo 2,5uur pruttelen.KIJK NIET IN DE PAN WANT DAN ZAKT HET GERECHT IN!
|
|
|