|
|
Boerenpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetl.olie, 4 rundersaucijzen, 1 rode ui,
2 takjes rozemarijn, 1 pak voorgekookte
krieltjes(600gr.) 1 prei,200 gr.winterpeen,
1 rode peprika, 200 gr.roomkaas met
kruiden(Philadelphia) zout, vers gemalen
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetl.olie in een hapjespan en bak de saucijzen in ca.10 min.gaar. Neem ze uit
de pan en snijd ze in 2 cm dikke plakken.
Maak ondertussen de groenten schoon en
snijd de prei in ringen, de winterpeen in
plakjes en de paprika′ in stukken. Bak de
groenten in de achtergebleven braadboter
in de hapjespan in ca.5 min.net gaar.
Verhit intussen 2 eetl. olie in een ruime
koekenpan en bak de krieltjes in ca.
5 min.lichtbruin.
Pel en snipper de ui.Ris de naaldjes van de
rozemarijntakjes en snijd ze grof.Bak de ui
en rozemarijn ca. 1 min. mee met de
krieltjes.Schep het krieltjesmengsel met
de saucijzen door het groentemengsel en bak
het geheel nog 3 min. zachtjes door.
Roer de roomkaas erdoor,warm het geheel goed door en breng het gerecht op smaak met
zout en peper: Lekker met een uitgeperst
teentje knoflook erdoor.
|
|
|