|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- zout taartdeeg
- twee uien
- 200 g herve kaas
- 100 g gerookte ham
- 3 eieren
- een duim verse gember
- een twaalftal blaadjes verse salie
- een bosje peterselie
- zwarte peper en zout naar smaak
- 1 eetlepel olie
- 50 g boter
- een scheut melk
Voorbereiding:
*Bak een dag op voorhand de taart met glasparels of droge bonen als vulling om de bodem plat te houden.
-Maak de uien schoon en hak ze fijn.
-Hak de peterselie.
-Klop de eieren met een scheutje melk.
-Snij de herve en de ham in kleine blokjes en voeg bij het geklopte ei.
Bereidingswijze:
-Verwarm de oven een kwartier voor op 180 graden
-Smelt de boter in een pan en glaceer de uien enkele minuten.
-Doe de kruiden erbij en laat nog een minuutje of twee doorstoven.
-Laat even wat afkoelen en giet het eimengsel erover.
-Roer goed door mekaar.
-Giet in de klaarstaande, volledig afgekoelde taartbodem en bak ongeveer 20 minuten of tot de bovenkant mooi bruin wordt.
|
|
|