Venkelsalade Met Broccoli, Courgette En Garnalen



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 2 venkelknollen
  • 1 courgette
  • 1 eetlepel pesto
  • 5 eetlepels olijfolie extra vergine
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1/2 theelepel zonnebloemolie
  • 1 eetlepel geschaafde amandelen
  • 100 gram broccoliroosjes
  • zout
  • 100 gram gekookte gepelde garnalen

    Voorbereiding:
    Maak de venkelknollen schoon en verwijder de lelijke bladen aan de buitenkant. Snijd de knollen in de lengte door en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in dunne plakjes. Was de courgette en verwijder de uiteinden. Snijd de courgette in de lengte in dunne plakken. Roer in een kom de pesto, olijfolie en citroensap door elkaar.

    Bereidingswijze:
    Rooster de amandelen in de zonnebloemolie in een koekenpan op matig vuur lichtbruin en knapperig. Schep ze in een kom. Kook de broccoliroosjes in iets gezouten water in 4 minuten beetgaar. Giet ze af en dompel ze in koud water. Laat ze uitlekken. Schep de venkel, broccoli en courgetteplakjes door elkaar en verdeel de salade over 4 borden. Besprenkel de salade met de pestosaus. Garneer de salade met de garnalen en strooi de amandelen erover.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-10-2019