|
Slaaiskottel Met Kruie En Dennepitte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 krop botersla2 avocado's3 eetlepels citroensap1 zure appel1 rode ui2 eetlepels gehakte koriander2 eetlepels gehakte peterselie2 eetlepels pijnboompitten2 sinaasappels50 ml olijfolie100 ml slasauszout en peper
Voorbereiding: Maak de sla schoon en scheur grote bladeren iets kleiner. Schil de avocado's, snijd ze in partjes en besprenkel ze met citroensap. Schil de appel en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel de ui en snijd hem in smalle ringen.
Bereidingswijze: Meng de sla met avocado's, rode ui, koriander en peterselie. Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan goudbruin. Strooi ze over de salade. Pers 1 sinaasappel en boen de andere schoon onder heet water. Snijd de sinaasappel in partjes. Meng de olijfolie met sinaasappelsap, slasaus, zout en peper. Schenk het mengsel over de salade. Garneer met partjes sinaasappel.
|
|
|