Tortilla's

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 250 gr bloem
- 2 tl bakpoeder
- snufje zout
- 4 el plantaardig bakvet
- 2 grote vleestomaten
- 1,4 dl heet water
- olie om in te bakken.
- 300 gr rundergehakt
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 1 rode peper
- 100 gr mais (uit de diepvries)
- tacosaus (zie hoofdstuk sauzen)je kunt ook een kant en klare saus gebruiken.
- 1 dl koks of slagroom
- zout en peper
- geraspte kaas

Voorbereiding:
Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom.
Snijd het bakvet erin fijn, totdat het mengsel op broodkruim lijkt. Voeg water toe en meng tot het opgenomen is.
Kneed het deeg zachtjes en voeg bloem toe als het te kleverig is.
Dek het af met plasticfolie en laat het een kwartier staan.
Verdeel het deeg in 12 gelijke porties.
Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot balletjes;dek ze af met een vochtige theedoek en laat ze 20 minuten staan.
Maak

Bereidingswijze:
Verhit wat olie in een hapjespan.
Voeg een fijngesnipperd teentje knoflook toe.
Doe er nu een fijngesnipperd uitje, paprika en de rode peper bij. Laat dit even bakken tot de uien glazig zien. Voeg nu de vleestomaten toe. Even laten staan en dan de mais, de room en de saus toevoegen.
Breng het aan de kook en laat de saus indikken. Breng wat van de vulling opde tortilla aan en rol deze op.
In een ingevette ovenschaal leggen en dit herhalen tot alle tortilla′s zijn gevuld.
Bestrooien met geraspte kaas en in ongeveer 25 minuten bakken in een voorverwarmde oven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024