|
|
Krentebrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500gr bloem
10 gr zout[of minder,naar smaak]
35 gr gist
2,5 dl lauwwarme melk
1ei
50 gr suiker
50 gr zachte boter
200gr rozijnen
300gr krenten
Voorbereiding:
Volg het basis recept voor wit melkbrood op mijn pagina.
Bereidingswijze:
Was de rozijnen en krenten en laat ze uilekken.
voeg de rozijnen en krenten toe aan het gerezen deeg en kneed alles goed door[let op dat je de rozijnen en krenten niet verpletterd]
vorm van het deeg een brood en leg dit in het ingevette bakblik,dek af met vochtige doek en laat 1uur reizen op een warme plaats.
bak het brood ca. 40a50 min op 225 graden in een voorverwarmde oven tot de korst mooi bruin is.
bestrijk het brood na het bakken onmiddelijk met wat water of gesmolten boter.
stort het brood op een rooster en laat afkoelen.
|
|
|