|
|
Charlotte Noel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 gram biscui of lange vingers
2eiwitten
2dl slagroom
10 gram gelatine
80 gram suiker
beetje water
beetje marasquin
rood lint
garneerdingen zoals zilverpilletjes chocolade hulstblaadjes
slagroom
Voorbereiding:
Gelatine weken in koud water
Bereidingswijze:
De koekjes rechtop tegen elkaar langs de rand van de vorm zetten goed aansluiten. De bodem van de vorm invetten met olie zorg ervoor dat er geen kruimels op de bodem liggen anders weg halen
de eiwitten en de slagroom apart opkloppen de slagroom op de eiwitten leggen de gelatine uitknijpenen daarna de suiket oplossen in heet water van het vuur af en hierbij natuurlijk de gelatine mee oplossen dit mengsel moet vloeibaar blijven en dat schenk je bij de eiwitten en slagroom voorzichtig door elkaar scheppen
de massa geoon laten staan tot het vrij stijf is en het dan voorzichtig in de vorm schenken/scheppen/proppen/duwen nee voorzichtig doen hoor!
na ten minste twee uur in de koelkast de pudding storten als de koekje boven het megsel uitsteken moet je het eerst op maat maken je kunt voor de vorm ook heel goed de grote kuipen van bleuband gebruiken die kilo bakken daar passen lange vigers mooi in!
als de pudding gestort is een rood lint erom storten en de bovenkant versieren met kerstgarneerdingetjes
|
|
|