|
Fetaballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *3 eieren
*200 g courgette ongeschild fijn geraspt
*150 g feta verkruimeld
*1-2 tl fijngesneden muntblaadjes
*2 el fijngesneden peterselie
*1-2 el volle yoghurt
*zout
*peper
*frituurolie
*2 el bloem
*50 g cornflakes verkruimeld
*35 g geschaafde amandelen fijngehakt
Voorbereiding: 1 ei in ? 8 min. hard koken. Ei pellen, fijnprakken en mengen met courgette, feta, munt, peterselie, zout en peper. Van mengsel balletjes vormen ter grootte van bitterbal. 2 eieren loskloppen.
Courgetteballetjes eerst door bloem wentelen, dan door losgeklopt ei en vervolgens door mengsel van cornflakes en amandelen rollen.
Bereidingswijze: Frituurolie verhitten tot 180 ′C. Balletjes in hete olie in 2-4 min. goudbruin frituren en op keukenpapier laten uitlekken.
|
|
|