|
|
Pilav
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g zilvervliesrijst
400 g magere hamlappen in blokjes
1 bakje champignons
1 blik perziken op lichte siroop of sap
4 uien
sambal badjak
ketjap manis
zout en peper
oregano
3 tenen knoflook
twee hoge blikjes tomatenpuree en vier verse tomaten
Voorbereiding:
Doe de vleesblokjes in een kom
doe er een scheut ketjap bij, een snufje oregano en twee flinke theelepes sambal badjak. roer dit goed om en dit minimaal een half uur weg.
Bereidingswijze:
Kook de rijst
fruit de uien met drie teentjes knoflook
borstel de champignons en snij ze in vieren
snij de perzikhelften in plakken
voeg het vlees toe aan de uien met knoflook
Bak het geheel even flink
Voeg de tomatenpuree toe en sudder even
Voeg de perziken en de champignons toe en de helft van het sap van de perziken.
Laat dit geheel even een minuut of tien pruttelen. Je kan naar smaak nog meer sap toevoegen maar het geheel moet niet te vloeibaar worden.
Als de rijst klaar is nog even de in stukjes gesneden tomaat erbij en klaar is kees.
|
|
|