|
Rammenas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 450 gr rammenas, zout.
Vinaigrette: 1/4 dl appelazijn, 1 tl mosterd, 3/4 dl olie, 1-2 el fijngehakte bieslook, peper en zout
Voorbereiding: Rammenas schillen, wassen en grofraspen. Bestrooien met zout en 15 min. laten uitzweten.
Bereidingswijze: Azijn, mosterd, peper en zout door elkaar roeren. Druppelsgewijs de olie erbij en kloppen tot een gladde saus. Bieslook erdoor roeren. Vocht van de rammenas gieten en de vinaigrette erdoor scheppen.
|
|
|