|
|
Tonijnsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 blikjes tonijn naturel * 1 grote rode paprika * 1 sjalot * 1 blikje haricots verts * 1 flinke teen knoflook *1 hard gekookt ei * 2 eetl. feta-kaas * olijven (groen of zwart) *1 komkommer *sla (krop- iceberg- of gemengd) *3 eetl. olijfolie extra vierge *1 eetl. balsamico-azijn * zout en peper *2-3 eetl. parmezaanse kaas
Voorbereiding:
*verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in reepjes *schil de sjalot en schaaf in heel dunne plakjes (met de komkommerschaaf) *giet de haricots verts af en snijd in kleinere stukjes *pel het ei *pel de knoflook *was de sla
Bereidingswijze:
Doe de tonijn in een grote slakom met het vocht uit 1 (!) blikje erbij. Doe de paprika, sjalot, haricots verts erbij. Pers de knoflook erboven uit en voeg de in blokjes of dikke schijfjes gesnede n komkommer toe. Kruimel het ei en voeg toe. Schep het mengsel voorzichtig om. Voeg de feta toe en schep om. Klop een sausje van de olie, azijn, zout en peper. Voeg een beetje toe aan het mengsel en schep om. Voeg op het laatst de sla toe en sprenkel nog wat dressing over het geheel. Maak af met olijven en parmezaanse kaas.
|
|
|