Koffierumtaart

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
200 gram bona bakgraag
200 gram witte basterdsuiker
5 eieren
1/4 liter slagroom
7 blaadjes witte gelatine
2 borrels rum
ca. 4 koppen sterke koude koffie
2 pak lange vingers
handjevol rozijnen

Voorbereiding:
- week de rozijnen in een beetje warm water en laat het uitlekken
- klop de slagroom vast stijf zonder suiker
- eieren splitsen en de eiwitten opvangen in een stenen kom

Bereidingswijze:
-week de gelatine in koud water
-roer de boter met de suiker tot room
-voeg de eidooiers toe en blijf mixen
-roer de rum en de rozijnen door het mengsel
-los de uitgeknepen gelatine op in een beetje warm water en voeg dit toe, goed roeren en een beetje stijf laten worden
-sla de eiwitten goed stijf
-beboter een springvorm (ca. 24 cm doorsnee)
-week de lange vingers in de koffie(kort inleggen anders wordt het een smurrie) en leg deze met de suikerkant naar beneden in een laag in de vorm
-leg op de eiwitten de slagroom en het boterrummengsel en roer alles voorzichtig door elkaar
-doe de helft van dit mengsel op de langvingerrand
-herhaal de langevingerlaag (ook weer eerst weken)en schep het restant van het mengsel hier boven op.
-laat de taart een nacht in de koelkast staan alvorens te serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-10-2020