|
Pilaf Met Kalkoen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 ui, 3 eetlepels olie, 1/4 pot Biryani pasta (283 g, Patak′s), 175 g langkorrelrijst, 2 eetlepels rozijnen, 200 g kalkoenfilet, 1/2 pak diepvriesdoperwten, 2dl gezeefde tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui pellen en fijn snipperen. In pan 1/2 eetlepel olie verhitten. Ui met 2 eetlepels Biryani pasta 1 minuut fruiten. Rijst al omscheppend 1 minuut meebakken. Rozijnen en 3 dl water toevoegen (=pilaf).
Pilaf afgedekt in 20 minuten zachtjes gaar laten koken. Intussen kalkoen in blokjes snijden. In hapjespan rest van olie verhitten. Kalkoen met rest van Biryanipasta 3 minuten bakken. Doperwtjes, gezeefde tomaten en 1 dl water erdoor roeren. kalkoenmengsel onafgedekt in ca. 12 minuten zachtjes gaar laten sudderen. Pilaf over 2 borden verdelen. kalkoenmengsel erover scheppen.
|
|
|