|
Carpaccio
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Rosbief aan een stuk
olijfolie,wijnazijn , basilicum zout, peper
evt. geroosterde pijnboompitten,mosterd
Voorbereiding: Marinade maken van wijnazijn olijfolie peper,zout en basilicum,en mosterd naar gelang smaak
Bereidingswijze: Rosbief enkele uren in marinade laten trekken
vervolgens rosbief in olijfolie kort rondom bruin bakken van het vuur halen,licht invriezen en in flinter dunne plakjes snijden
|
|
|