|
|
Ossabucco
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 x flinkekalfsschenkels
50 gr margarine
50 gr roomboter
2 el bloem
witte wijn
peper en zout
2 dl witte wijn
peper en zout
plastic zakje
Voorbereiding:
Doe in plastic zakje de bloem en de kalsschenkel. Goed schudden.
verhit boter en margarine in braadpan. voorzichtig inkepingen maken in de opstaande rand van de kalfsschenkel.
Braad schenkel aan beide kanten goed aan. De wijn langs de kant van de braadpan bijschenken.Is de wijn verdampt, peper en zout naar smaak.
Deksel erop en +/- 3 uur zachtjes laten stoven.
Goddelijk.
Bereidingswijze:
Zie voorbereiding
|
|
|