Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. gehakt, 1 ei, 3 sneetjes oud brood zonder korst, 1 el tomatenketchup, 1 el Pesto saus, 1 tl. Knoflookpoeder, zout, peper, 3 el tomatenpuree, 125 gr. champignons, 125 gr. Mozzarella, 0,5 tl oregano, 50 gr. kaas (jonge)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het brood in wat melk weken, uitknijpen en vermengen met gehakt, ei, ketchup, Pesto saus, knoflookpoeder, zout en peper naar smaak. Het gehakt goed doorkneden en dun uitdrukken op de bodem van een ronde ovenvaste schaal met een diameter van 18 ? 20 cm. Een opstaand randje van ca. 1,5 cm maken.
De tomatenpuree losroeren met 2 eetl. Water en dit mengsel over de gehaktbodem uitstrijken. De champignons schoonmaken en in dunnen plakjes snijden. De Mozzarella ook in dunne plakjes snijden. De plakjes champignons op het gehakt leggen en daarop de plakjes Mozzarella, het geheel tenslotte bestrooien met de oregano. De gehaktpizza 10 tot 12 minuten onafgedekt op 870 procent verwarmen, het vet afschenken en de plakjes jonge kaas erop leggen. Nog 1 tot 2 min op 70 procent verwarmen tot de kaas gesmolten is en de pizza, afgedekt met een omgekeerd bord of deksel, enkele minuten laten nagaren.
|
|