|
|
Bobotie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sneden wit brood
250 ml. Melk
1 kilo rundergehakt
1 fijngesneden ui
3 uitgeknepen knoflookteentjes
100 gram rozijnen
50 gram gehakte amandelen
2 eetlepels kerrie
1 zakje nasi kruiden (Conimex)
mespuntje kruidnagelpoeder
sambal
3 eetlepels citroensap
1,5 eetlepel chutney
3 eieren
versgemalen peper,zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het brood in 1,5 dl melk, en meng het met het gehakt, de ui, de kanoflook, de rozijnen, de amandelen, de kruiden,sambal naar smaak,citroensap, 1,5 eetlepel chutney en peper en zout naar smaak. Doe het mengsel over in een ingevette ovenschaal. Goed aandrukken.
Klop de eieren met de rest van de melk los en schenk het mengsel over het gehakt. Bak de bobotie in 45 minuten in de voorverwarmde oven (180ºC) lichtbruin en gaar. Serveer met schaaltje chutney.
|
|
|