|
|
Cassado
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gallo Pinto, genoeg voor vier personen
4 kipfilets
400 gram gesneden witte kool
1 verse ananas
1 papaya
2 (bak)bananen
versgemalen peper
Voorbereiding:
Maak de Gallo Pinto klaar volgens recept
Maak de ananas schoon en snijdt in plakken.
Ontschil de papaya en snijdt in stukken.
Schil de bananen en snijdt ze eenmaal door de lengte en een maal door de breedte. Je hebt nu acht stukken banaan!
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilets met een beetje versgemalen peper en bak ze in een grote braadpan in een beetje boter aan alle kanten goudbruin.
Kook de witte kool in wat kokend water, maar niet langer dan acht minuten. De kool moet nog lekker knapperig zijn.
Bak de stukken banaan in wat boter in een koekenpan, tot ze aan alle kanten mooi goudbruin zijn.
Neem vier grote borden. Schep de Gallo Pinto in het midden. Leg het gebraden kipfiletje aan een zijde. Schik de kool en het fruit om de Gallo Pinto.
|
|
|