|
|
Salade Van Bietjes, Rucola, Geitenkaas En Walnoten.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram bietjes.
1 el bruine basterdsuiker.
2 el balsamicoazijn.
4 el olijfolie.
peper en zout.
zakje rucola van ca. 75 gram.
zakje walnoten van 50 gram.
100 á 150 gram zachte geitenkaas.
Voorbereiding:
Bietjes schillen en in stukken snijden.
Walnoten in stukjes kort roosteren tot ze net beginnen te geuren.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180 C.
In ovenschaal bietjes vermengen met olie, azijn en suiker. Op smaak brengen met peper en zout. 40 min. in de oven zetten. Af laten koelen.
Rucola door bietjes en kookvocht heen roeren. Over 4 borden verdelen en versieren met walnoten en stukjes geitenkaas.
|
|
|