|
|
Bietensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kilo aardappels
1 kilo vlees salade (kant en klaar van een goed merk)
± 5-8 el. slasaus
1 pot rode bieten
1/2 pot augurken
1/2 pot zilveruitjes
5 st. eieren
1 st. appel (fris zuur)
1,5 kilo aardappels
1 kilo vlees salade (kant en klaar van een goed merk)
± 5-8 el. slasaus
1 pot rode bieten
1/2 pot augurken
1/2 pot zilveruitjes
5 st. eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels gaar koken en afgieten en laten afkoelen. Bieten in een vergiet uitlekken en sap opvangen, bietjes kleinsnijden in 3x3mm stukjes. Appel schillen en in kleine blokjes (5x5mm) snijden. Aardappels stampen (niet te fijn) en aanmaken met de slasaus tot een smeuïg maar niet te nat geheel. Vleessalade, bietjes en bietensap erbij en goed doorroeren eventueel met wat zilveruien vocht op smaak en dikte brengen. Dan de helft van de zilveruien, de appelstukjes en de helft van de fijngesneden augurken doorroeren.
Eieren 10 minuten koken en in 4 snijden.
De salade garneren met de augurken, zilveruitjes en de eieren.
|
|
|