|
|
Oostersstoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram magerehamlappen
versgemalen peper en zout
3 uien
4 teentjesknoflook
stukje gemberwortel ongeveer een stuk van 3cm
1 rodepeper
4 eetlepels zonnebloemolie
1 blikje tomatenpuree
6 eetlepels ketjap manis
8 dl vleesbouillon(tablet of uit pot)
en allesbinder of maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm je oven op 220graden snij de hamlappen in blokjes en bestrooi ze met peper en zout.
pel dan de uien en snij deze in grove stukken ,pel dan de teentjes knoflook een pers ze fijn schil dan de gemberwortel
en rasp deze .halveer de rode peper en verwijder de zaadjes
en snij de peper fijn.
verhit de olie in een braadpan
bak de hamlapblokjes lichtbruin aan en roerbak de ui en de knoflook en de gember en peper ongeveer 3min mee ,schep dan
de tomatenpuree erdoor en dan nog 1 min door bakken
giet dan de ketjap en de bouillon erbij en laat alles aan de kook komen het vlees moet wel onde rvocht staan.
zet dan de deksel op de pan of in een ovenschaal
verlaag de temp van de oven naar 160 graden.
en dan stoof je minimaal een uur .
bind de saus eventueel met maizena dat het iets dikker wordt,en serveer het met rijst of wat anders wat je lekker vindt en voor iets pittigs doe dan een lepeltje
sambal oelek erdoor heen .
smakelijk eten...
|
|
|