|
Brandnetelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor klassieke brandnetelsoep heb je de volgende ingredienten nodig (voor vier personen):
1 grote ui (fijn gesneden)
1 teentje look (uitgeperst)
2 aardappelen (in stukjes gesneden)
2 handen vol gesneden brandneteltoppen
1 liter groentebouillon
1 dl room
Olijfolie
Peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de olijfolie in een pot doe er de uien en look in en laat enkele minuten fruiten. Voeg de brandneteltoppen, aardappelstukjes en de bouillon toe en laat 20 min. koken tot de aardappelen gaar zijn. Mix de soep fijn, breng op smaak met peper en zout. Roer er de room door en serveer.
|
|
|