|
Venkelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 venkelknollen
1 winterwortel
1 ui
3 tenen knoflook
1 liter groentenbouillon
zout en peper
1 potje witte bonen( naturel)
verse gemengde italiaanse keukenkruiden, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de venkel, wortel en ui in stukjes. Fruit deze zachtjes. Voeg dan de kruiden en de knoflook toe en 1 liter bouillon. Opwarmen. 5 minuten voor het opdienen: pan van het vuur nemen en de soep pureren met een staafmixer.Naar smaak kun je er nog wat zout en peper aan toevoegen. Even nog 5 minuten doorwarmen en direct serveren
|
|
|