|
|
Spinaziestampot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
450 gr. diepvries spinazie
+/- 500 gr aardappelen
1 pk diepvries koolvisfilet
2 plakjes blokkaas van +/- 1 cm dik
klein stukje laurier
1 Sjalotje
1 Teentje knoflook
scheutje melk
25 gr boter
peper en zout
Voorbereiding:
De Spinazie laten ontdooien.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en zet ze op. Snij de sjalot en de knoflook in stukjes. Doe de koolvisfilet in het magnetron bakje. Voeg daar de sjalot en de knoflook en het stukje laurier bij en doe een scheutje melk erbij. doe er ook wat zou en peper op naar smaak. zet het bakje met een deksel erop in de magnetron op 700 W +/- 10 min. Snij de kaas in blokjes. Als de aardappelen gaar zijn dan giet je ze af en doe je er de spinazie bij. Stamp het geheel doorelkaar en voeg er een blokje boter aan toe. Voeg dan de koolfisfilet er aan toe met wat van het vocht en de blokjes kaas. Strooi er nog wat nootmuskaat, kerriepoeder en peper over en roer het er goed door. Laat het geheel nog enkele minuten staan op een laag pitje tot de kaas is gesmolten. Eet smakelijk!
|
|
|