|
Soupa Choriatiki
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 middelgrote aardappelen in blokjes - 3 wortelen in blokjes - 2 grote courgetten in blokjes - 2 grote fijngesneden uien - 2 preien in plakjes - 2 blikken gepelde tomaten in stukjes - 150g grofgesneden gerookte magere spekblokjes - 4 eetlepels olijfolie - bouillon of een bouillonblokje opgelost in water (hoeveelheid hangt af van de gewenste dikte van de soep) - zout - peper - citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de olie in een soeppan en fruit de uien. Voeg de overige groenten, spek, zout, peper en bouillon toe en laat ongeveer 1 uur koken. Breng op smaak en warm opdienen met wat citroensap.
|
|
|