|
|
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 ui gesnipperd
1 pakje ontbijtspek in stukjes gesneden
2 teentjes knoflook, geperst
1 blikje tomatenpuree
2 maggieblokjes
1 theelepel sambal badjak (als je het pittiger wilt doe je er meer in)
Scheutje rode of witte wijn of cognac
oregano
1 fles Sugo
Eventueel gehaktballetjes (ik gebruik altijd die kleine balletjes van de AH van Kies en Kook)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ontbijtspek bruin en voeg de gesnipperde ui en knoflook toe. Bak de ui bruin en voeg dan de sambal, de maggieblokjes, en de tomatenpuree toe. Laat even sudderen. Als je gehaktballetjes erbij hebt, bak deze alvast aan! Voeg dan de sugo aan de kruidenbrij toe en voeg hierbij een scheutje drank en een beetje oregano. Voeg dan de balletjes gehakt toe en laat dit minimaal een uur inkoken (onder af en toe roeren!!) Haal dan de balletjes uit de saus en hou ze warm. Pureer dan de saus met de blender fijn en voeg de balletjes opnieuw toe.
|
|
|