|
|
Abrikozenrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram gedroogde Turkse abrikozen van Crack
100 gram rondkorrelrijst
0,5 ltr. melk
2 eetl. abrikozenjam
1 dl. sinaasappelsap
125 ml. koksroom,
2 eetl. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de abrikozen minstens 1 uur in heet water en laat ze uitlekken.
Kook de rijst gaar in de melk in ca. 30 minuten.
Roer de suiker door de rijst.
Houd vier van de abrikozen achter voor de garnering en snijd de rest in stukjes.
Schep ze door de rijst. Schep de rijst in schaaltjes.
Doe de jam met het sinaasappelsap in een steelpan en breng aan de kook.
Verdeel de nog warme jam over de rijstpudding en laat afkoelen.
Zet tot gebruik in de koelkast.
Afwerken:
Klop de slagroom stijf met de suiker.
|
|
|