|
Soesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 deciliter water
100 gram bloem
100 gram boter
4 eieren
zout
Voorbereiding: Over voorverwarmen op 180°
Bakblik invetten
Bereidingswijze: Breng het water met de boter aan de kook. Voeg in een keer de bloem toe en blijf roeren tot het deeg als een bal van de bodem van de pan los laat. Neem de pan van het vuur en voeg een voor een de eieren toe. Blijf steeds roeren en voeg geen nieuw ei toe voordat het vorige geheel in het deeg is opgenomen.
Stop het deeg in een spuitzak (of leg met 2 theelepels) en spuit op enige afstand toefjes op een beboterd bakblik. Zet de soesjes in de oven. Schakel de oven na 12 minuten terug naar 160° en bak nog 13 minuten.
Laat de soesjes 10 minuten in een dichte oven afkoelen
|
|
|