|
Borrelspitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr varkenshaas; 2 kalfsbraadworstjes; 2 knackworstjes; 400 gr spek; 4 plakken ananas; 1 zure, stevige appel; 10 gepelde Noorse garnalen per satépen; 1 el gepelde partjes mandarijn; 4 el olie; zout en witte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vlees inregelmatige stukken snijden. Kalfsworstjes en knackworstjes in heet water wellen, droogbetten en in regelmatige stukjes snijden. Hetzelfde doen met het spek, de ananas en de geschilde, uitgeboorde appel. De pennen met olie invetten en de stukjes in bonte afwisseling hieraan rijgen. Maak aparte pennen met ananas en garnalen.
Bak ze in de oven onder de grill of in een royale koekepan ca. 10 min. Strooi er daarna peper en zout over.
|
|
|