|
Syllabub
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2,5 dl slagroom (uit de ijskast)
12 eetlepels zoete sherry
3 eetlepels cognac
1 vanille stokje
1 eetlepel geraspte citroenschil
3 eetlepels citroensap
1 theelepel nootmuskaat (vers geraspt)
6 eetlepels suiker (witte basterd)
Voorbereiding: Zet een uur voor het opdienen ijscoupes in de vriezer. Druk de omgekeerde glazen eerst in het overgebleven citroensap en druk ze dan in gewone suiker.
Bereidingswijze: Boen de citroen onder heet water schoon en rasp de schil. Pers de citroen uit en doe de citroensap samen met alle ingrediënten behalve de slagroom in een kom.
Roer totdat de suiker is opgelost. Dit kan van tevoren gedaan worden, roer dan wel regelmatig door
Klop de slagroom stijf. Meng lepel voor lepel het mengsel door de slagroom. Dien gelijk op.
|
|
|