|
Garnalencocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: P.p. 75 gr hollandse garnalen
4 eetlepels mayonaise
1 eetlepel tomatenketchup
scheut sherry
mespuntje milde mosterd
verse koriander
veel zwarte peper uit de molen
200 gr zoete, geraspte kaas (Emmenthaler of Leerdammer)
100 gr ongezouten noten, bijv. amandelen of hazelnoten
Voorbereiding: Klop de mayo, de ketchup en de mosterd met de sherry goed door. Voeg vlak voor serveren fijngesneden koriander (of peterselie) toe en een lading zwarte peper. Eventueel een snufje zout.
Bereidingswijze: Stamp de noten enigszins fijn en meng met de geraspte kaas. Maak mooie, dunne rondo`s op bakpapier en bak ze op 180 graden in de oven gaar en knapperig.
|
|
|