|
|
Rundercappuccino
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 liter runderbouillon
2,5 dl Lichtzoete geklopte slagroom
Tuinkers
Voorbereiding:
Trek een krachtige bouillon van ossenstaart met een kruidenbouqet.
Bereidingswijze:
Laat de kokende bouillon terugkoelen tot zo`n 70 graden.
Giet de glazen tot ongeveer 2 cm onder de rand vol met de bouillon.
Spuit de geklopte slagroom op de bouillon.
Garneer de toef met tuinkers.
Dien de glazen direct op.
|
|
|