|
|
Pancakes Met Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
170 gram bloem;
2 theelepels vol bakpoeder;
2 eetlepels suiker;
2 eieren;
20 cl. karnemelk;
1 grote of twee kleine bananen;
mespuntje zout;
olie om te bakken.
Voorbereiding:
Meng in een kom de bloem met het bakpoeder, het zout en de suiker.
Maak er een kuiltje in en breek daarin de twee eieren en voeg al roerende, beetje bij beetje de karnemelk toe.
Mix alles goed zodat er een glad beslag zonder klontjes ontstaat.
Laat 15 minuten rusten.
Snijd ondertussen de banaan of bananen in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit dan wat olie in een pannenkoekenpannetje of een anti-aanbak koekenpan.
Schep daarin twee eetlepels van het beslag zonder het uit te laten lopen.
Bak de pancake op laag vuur (kijk uit, ze branden snel aan) en leg er, als de bovenkant gaatjes vertoont en bijna droog wordt, 3 of 4 plakjes banaan op.
Draai de pancake vervolgens om om de andere kant langzaam gaar te bakken.
Houd de pancakes warm (b.v. tussen twee borden op een pan kokend water).
Doe hetzelfde met de rest van het beslag en de bananenplakjes.
|
|
|