|
Spruitjesstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gram aardappelen
500 gram spruitjes
150 gram spekreepjes
25 gram boter
1 à 2 uien gesnipperd
melk
2 eetlepels mosterd
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen gaar. Kook de spruitjes met zout, maar niet langer dan 15 minuten. Bak de spekreepjes in de boter. Na een paar minuten de gesnipperde ui meebakken met de spekreepjes.
Stamp de aardappelen en spruitjes samen tot een puree, voeg wat melk toe om het smeuïger te maken en voeg mosterd, spekjes, 1 eetlepel bakvet, zout en peper toe.
|
|
|