|
|
Saucijzenbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram rundergehakt
200 gram varkensgehakt
150 gram witbrood
3 theelepels zout
peper
nootmuskaat
600 gram bladerdeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de korsten van het witbrood en week het in iets melk. Vermeng het gehakt en de specerijen met het uitgeknepen witbrood en breng het ′hartig′ op smaak. Rol het bladerdeeg uit in 48 x 60 cm. Zet uit op de kant van 48 cm. banen van 12 cm. en snij het deeg in repen van 12 cm. Spuit met een spuitzak zonder spuitmondje het gehakt aan de kant op het deeg. Maak het deeg naast het gehakt nat en rol de pil nu op. Leg de pil nu op een natgemaakte bakplaat en strijk ze twee keer af met eidooiers vermengd met iets water. Breng met een plastic krabbertje een ruit motief aan op de bovenzijde en Snij nu broodjes van 12 cm. breed. Laat nog een 1/2 uur rusten en bak dan af in een oven van 220 graden C.
|
|
|