|
|
Garnalengratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram partygarnalen, gepeld
2 eetl. olijfolie
2 lente-/bosuitjes in ringetjes
1 rode peper, zonder zaadjes, gehakt
2 vleestomaten, ontveld, zonder zaadjes in stukjes
2 eetl. ouzo of pernod
125 ml demi crème fraîche
zout en peper
100 gram feta, verkruimeld
4 plakken jonge kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de drooggedepte garnalen over de schaaltjes.
Verhit de olie en bak hierin de uitjes, rode peper en tomatenblokjes circa 5 minuten tot wat van het tomatenvocht verdampt is. Meng de ouzo of pernod door de crème fraîche en voeg zout en peper toe. Schep dit door het tomatenmengsel en verdeel het over de garnalen. Strooi de fetakruimels erover en leg de jonge kaas erop. Zet de schaaltjes in het midden van de oven en gratineer 10 minuten.
|
|
|