|
|
Een Waanzinnig Lekkere Kaas-fruitrol
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
35 gr pistachenoten
250 gr roomkaas, op kamertemperatuur
50 gr gedroogde abrikozen kleingesneden
3 lente-uitjes, fijngesneden
45 gr zongedroogde tomaten, uitgelekt en fijngesneden
3 el fijngesneden bladpeterselie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Rooster de pistachenoten 5 minuten op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ze afkoelen en hak ze fijn.
Klop de roomkaas in een kom zacht. Meng er voorzichtig de abrikozen, lente-uitjes en zongedroogde tomaten door, en breng op smaak met peper.
Strooi de pistachenoten en peterselie op een vel bakpapier en vorm er een rechthoek van 20 x 6 cm van. Kneed de roomkaas tot een tol en wentel deze door het notenmengsel. Wikkel de rol in vershoudfolie en leg 2-3 uur in de koelkast tot de rol stevig is. Serveer met toastjes.
|
|
|