|
|
Picarones
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kop meel
1 kop gekookte pompoen (oranje, zonder schil)
1 kop melk
1 eetl. bakpoeder
1/4 kg bruine suiker vermengd met honing
1 1/2 kop water
zout
sinaasappelschil geraspt of citroenrasp
olie voor het bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gekookte pompoen vermalen in een foodprocessor. In een kom het meel, bakpoeder en zout goed mengen. De melk beetje bij beetje toevoegen, totdat de ingredienten goed zijn gemengd en met een pollepel (hout) roeren. De pompoen gaat er ook doorheen.
Verhit nu de olie en vorm ringen. Die ringen worden in de hete olie gebakken.
In een andere pan de bruine suiker met de honing opwarmen en er sinaasappelschilrasp of citroenrasp bij doen met water. Dit op een laag vuur laten koken en het wat indikt.
|
|
|