|
|
Pilaf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Pandan rijst, 2 blikken perzikken op siroop (halfjes), 3 shalotjes , 2 teentjes knoflook, tobasco, peper, kerrie poeder, zout, 300 gram kipfilet of kalkoenfilet, ketjap, 2 blikjes tom. puree, doosje champignons.
Voorbereiding:
Kip in blokjes snijden.
Perzikken in stukjes snijden en siroop bewaren!!!!!
Ui snipperen
Champignons in vieren snijden
Bereidingswijze:
De wok op een hoog vuur met olijfolie erin verwarmen en daarin de knoflook, champignons en de shalotjes fruiten. De kip kruiden met kerrie poeder en peper en dan in de wok doen en bruin bakken. In een andere pan de rijst opzetten en bereiden volgens de verpakking.
In het derde pannetje het siroop van de perzikken verwarmen met de tomatenpuree. Met een garde tot een gladde saus kloppen en dan een beetje ketjap erbij en 5 a 6 druppels tobasco erdoor. (Beetje Sambal is ook lekker)
Dan als de kip gaar is de saus bij de kip voegen en op dikte brengen (meestal wel OK)
Proeven en zout en peper naar smaak toevoegen!! Dan de rijst opscheppen saus en perzikken erover (perzik is het lekkerst koud) EET SMAKELIJK!!!
|
|
|