|
|
Pollo En Escabeche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 Kip in stukken
1 dl olijfolie
10 tenen knoflook
1 citroen
1/2 sinaasappel
10 peperkorrels
2 laurierbladen
4 dl witte wijn
4 el wijnazijn
zout/peper
Voorbereiding:
Mengsel maken van wijn, azijn, plakjes sinaasappel met schil, plakjes citroen, gekneusde peperkorrels, laurier en de hele ontvelde tenen knoflook .
Bereidingswijze:
Kip inwrijven met zout en peper en in olijfolie aanbraden.
Bovenbeschreven mengsel over de kip gieten en 1 uur laten stoven.
|
|
|